Recettes Végétariennes et Vegan
Ingrédients : 120 g de tofu soyeux90g de lait de soja (non sucré bien sur)1 c à soupe de farinecumin (environ 1 c à café, plus ou moins selon vos goûts) curry (environ 1 c à café, plus ou moins selon vos goûts) sel et poivrepâte brisée vegan (pour trouver sans beurre et sans huile … Lire la suite [vegan] tarte aux carottes
Cette recette, que je fais en général au wok et la casserole, peut également être réalisée au micro-onde sans soucis. Parfais donc pour les étudiants sans plaques de cuisson. Je me suis retrouvée quelques temps dans un appart avec uniquement un micro-ondes, j'ai donc du aviser. Je vous présente donc la recette au micro-onde et … Lire la suite [vegan] riz curry/brocolis
Ingrédients : Pâte briséeSauce tomate cuisinée 1 petit butternut Une buche de chèvre sans présure (sinon le fromage n'est pas végétarien)Amandes effiléesGraines de sésame Couper en 2 le butternut, l'éplucher et le couper en fines tranches : je trouve plus facile de le couper en tranche puis de peler chaque tranche. Enfourner à 180° jusqu'à … Lire la suite [vegetarien] Tarte chèvre-butternut
Ingrédients : 1 butternut moyen + 1/2 petit butternut (si comme moi vous aimez la soupe forte en butternut, après libre à vous)1 grosse patate douceEnviron 5 petites pommes de terre (presque grenaille, juste un peu plus grosses)1 gros oignonQuelques gousses d'ail selon vos gouts (pour moi 3)EauNoix de muscadeSel Poivre Eplucher la patate douce … Lire la suite [vegan] Soupe de butternut
J'ai ici adapté une recette de Mary's test kitchen, dont voici le lien (en anglais donc désolé pour ceux qui ne comprennent pas l'anglais, il vous faudra un dico ou vous contenter de la mienne : https://www.youtube.com/watch?v=bhJHnXgS6TU&t=263s J'ai repris les bases de la recette, j'ai simplement fait quelques modifications en fonction de ce que j'avais … Lire la suite [vegan] nuggets de tofu
Ingrédients : 3-4 patates douces de taille moyenne1 oignon4 gousses d'ail2 betteraves rouges de tailles moyennes soit environ 500g cuites (précuites ou crues : la soupe sera plus rose si elles sont crues je trouve ça plus joli, mais le jour de la photo je n'en ai pas trouvé)400ml de lait de coco (= une … Lire la suite [vegan] soupe à la betterave
Cette recette est végétarienne (soyons honnête, comme toutes les patisseries tant qu'il n'y a pas de gélatine), j'essaye de l'adapter en version vegan et quand j'aurai celle qui me satisfait je la partagerai ici. Si vous avez une recette de lemon curd vegan testée et approuvée ça m'intéresse, j'essaye d'arrêter les oeufs, il n'y a … Lire la suite [végétarien] Tarte au citron meringuée
Aujourd'hui je vous propose une recette de samoussas. Ici avec des panais mais c'est aussi très bon avec d'autres légumes (carottes, ou les deux par exemple). Ingrédients : environ 100g (sec) de mélange de céréales. Ici il s'agissait d'un méli mélo de céréales et légumes sec tipiak mais cela peut être des restes si vous … Lire la suite [vegan] Samoussas panais-mélanges de céréales
Voici une recette simple et délicieuse si comme moi vous adorez les currys. Parce que oui, chez moi, les currys c'est la vie. Je le mange parfois seul mais le plus souvent avec du riz complet et si j'en ai de la salade. Ingrédients (pour 3-4 personnes, en servant avec du riz) : Un morceau … Lire la suite [vegan] curry de lentilles et potiron
La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette classique que j'ai véganisé en remplaçant tout simplement le chocolat classique par du chocolat de couverture vegan. Il est plutôt important qu'il s'agisse bien de chocolat de couverture, il sera plus facilement manipulable et cela va permettre aux chocolats d'être plus brillants (il contient normalement … Lire la suite [vegan] Chocolats au praliné
Becoming green 